本產(chǎn)品應(yīng)用于啤酒生產(chǎn)過程中的麥芽汁制備L域，用于啤酒糖化工藝中的糊化工序，它利用噴射器將麥芽輔料瞬間加熱至90℃以上的高溫，并利用a-淀粉酶瞬時(shí)高溫催化力強(qiáng)的特性，使淀粉顆粒在短時(shí)間內(nèi)完成糊化和液化過程。此項(xiàng)工藝可縮短糊化周期，提高糖化生產(chǎn)能力，改善啤酒質(zhì)量，節(jié)省能源，降低生產(chǎn)成本，從而改革傳統(tǒng)的糊化工藝。